NOMMOS RESTAURANT
Discover our varied menus !

Professional and competent, our qualified team offers you a wide variety of dishes based on fresh products. All our cuisine is homemade, and prepared before your eyes by our passionate and creative chef.

le menu en Français

OUR STARTERS

OCTOPUS

190 DH

Marined thai-style grilled octopus, arugula, confit tomatoes

ROCK N’ ROLL SHRIMPs

190 DH

Shrimps, sriracha sauce, lemon.

CALAMARI

190 DH

Baby calamari tempura, green sauce, spiced mayo, lemon, chili.

BURRATA

210 DH

Tomatoes, olives, avocado, arugula, basil oil, balsamic vinegar

KOREAN CHICKEN

190 DH

Korean-style fried chicken, korean sauce, rice

KATAIFI FETTA

240 DH

Feta cheese, konafa, truffle honey, sesame, cream

FOIS GRAS

340 DH

Fois gras torchon, fig chutney, choriso, gingerbread

CHICKEN GYOZA

190 DH

Chicken dumplings

BEEF GYOZA

210 DH

Beef dumplings

SALADS

NOMMOS salad

190 DH

Goat cheese, walnuts, figs, orange, mesclun, apple, pomegranate molasses

NICOISE

190 DH

Raw and confit red tuna, greens, asparagus, marinated peppers, soft-boiled egg, mustard

GREEK

180 DH

Feta cheese, tomatoes, onions, cucumber, capers, oregano, thyme, olive oil

SESAME CHICKEN SALAD

190 DH

Grilled chicken, gabbage salad, sesame sauce, coriander

BEETROOT SALAD

180 DH

Marinated beets, goat cheese, pistachios, oranges, sumac

Crab Salad

280 DH

Avocado, crab, yuzu, mustard, mayonnaise, salad mix

LOBSTER SALAD

790 DH

Half lobster, mango, passion fruit, asparagus, avocado, Argan oil

RAW

BEEF CARPACCIO

210 DH

Beef tenderloin, balsamic vinigar, mustard, olive oil, parmesan, arugula

LANGOUSTINE CEVICHE

290 DH

Langoustine fillet, yuzu sauce, avocado, mango

OYSTERS

(6 PCS) 190 DH

Oualidia oysters, shallot vinegar, lemon

TUNA TARTARE

240 DH

Bluffin tuna, yuzu, lemon, onion, cucumber, wasabi, anna apple

FISHERMAN’S PLATTER

720 DH

Langoustine, oysters, prawns, mussels, clams, crab, tuna

FROM THE SEA

MARINATED PRAWNS

340 DH

Thai-marinated and grilled prawns.

ROYAL SEA BREAM

310 DH

royal sea bream fillet, yuzu mousseline

SALMON

310 DH

Salmon, asian vinaigrette, kagoshima sauce

SEABASS

300 DH

Seabass in chef’s sauce, zucchini spaghetti

MONKFISH

320 DH

Slow-cooked monkfish , saffron, fleur de sel

LOBSTER

840 DH

Grilled half-lobster, spiced oil, thyme, garlic, sabayon

HOUSE-AGED MEAT (45 DAYS)

BEEF RIB 1.1kg

1100 DH

RIB EYE 400g

650 DH

SUSHI & POKE BOWL

MEAT SUSHI

(6 pcs) 280 DH

Beef, avocado, cream cheese, apple chips.

TIGER ROLL

(8 pcs) 210 DH

Tempura shrimp , cream cheese, avocado, soy, crab stick, sweet chili sauce.

AROMAKI SALMON

(8 pcs) 220 DH

Salmon, avocado, cream cheese, crab stick.

AROMAKI TUNA

(8 pcs) 200 DH

Bluefin tuna, avocado, cream cheese, crab stick.

OCTOPUS ROLL

(8 pcs) 280 DH

Octopus, tuna, avocado, cream cheese, crab stick, cucumber

SPICDE TUNA

(8 pcs) 220 DH

Bluefin tuna, avocado, cream cheese, crab stick, cucumber

FRIED TUNA HOTATE MAKE

(8 pcs) 280 DH

Tuna, yuzu sauce, avocado, sriracha, micro soy

FRIED SALMON HOTATE MAKE

(8 pcs) 280 DH

Salmon, yuzu sauce, avocado, sriracha, micro soy

ST-JACQUES ROLL

310 DH

Scallops, mango, wakame, coconut

NOMMOS POKE BOWL

280 DH

Salmon, avocado, tempura shrimp, wakame, edamame, rice, crab stick, ponzu sauce.

30-PIECE SELECTION

730 DH

Dragon, Aromaki, Salmon, Nigiri, Sashimi

42-PIECE SELECTION

970 DH

Tiger, scallop, aromaki, sashimi, rolls

PASTA

TRUFFLE RIGATONI

340 DH

Truffle cream, mushroom duxelles, black truffle.

SPAGHETTI ALLE VONGOLE

210 DH

Clams, garlic, white wine, olive oil, herbs, Parmesan.

TAGLIATELLE WITH PRAWNS

290 DH

Harissa sauce, prawns, Parmesan

PRAWNS RISOTTO

290 DH

Risotto, prawns, Parmesan

SCALLOP RISOTTO

310 DH

Scallops, risotto, Parmesan

LOBSTER LINGUINE

840 DH

Linguine, pink sauce, cherry tomatoes, basil, Parmesan, gratinated lobster, sabayon.

BURRATA CALAMARATA

280 DH

Calamarata, balsamic sauce, confit tomatoes, burrata, basil oil, parmesan

MEAT RAVIOLI

280 DH

Black Angus, ricotta, spinach, parmesan sauce

ROBATA

TOURNEDOS

310 DH

200g fillet, mushroom sauce, caramelized shallot.

RIB EYE 400G

360 DH

Milk-fed rib eye, mustard sauce

LAMB CHOPS 400G

320 DH

carcoal grilled, sea salt

HALF CHICKEN ON JASPER

420 DH

farm chicken, apple, mushrooms, morel poultry jus

NOMMOS SPECIAL

920 DH

500g marinated Beef fillet, butter-cooked

NOMMOS BURGER

280 DH

Beef, caramelized mushroom shallot, bacon, cheddar, black olive, tomato.

CRYING TIGER

340 DH

Marinated beef fillet, goma wakame, spicy sauce

LAMB SHANK

410 DH

mashed potatoes, orzo, lamb jus

CHICKEN SUPREME

330 DH

Fois gras, cream, herbs

CHICKEN SKEWERS

330 DH

greek marinated chicken, homemade potatoes, skyr sauce, arugula

CHICKEN TIKKA MASALA

310 DH

PREMIUM

ANGUS BURGER

800 DH

Wagyu rib eye, brioche bun, emmental espuma

BLACK ANGUS RIB EYE 400G (AUSTRALIAN)

1600 DH

ANGUS RIB EYE 400G 7+ (AUSTRALIAN)

1900 DH

USD PRIME RIB EYE

1400 DH

GOLD

GOLDEN WAGYU RIB EYE

2800 DH

GOLDEN BEEF RIB

2700 DH

SIDES

GARLIC SAUTÉED SPINACH

95 DH

SAUTÉED MUSHROOMS

85 DH

MASHED POTATOES

80 DH

GRILLED ASPARAGUS

110 DH

SAUTÉED VEGETABLES

85 DH

TRUFFLE FRIES

140 DH

HOMEMADE FRIES

85 DH

SWEET POTATO FRIES

95 DH

SAUCES

BEEF JUS

20 DH

BÉARNAISE SAUCE

20 DH

MUSHROOM SAUCE

20 DH

CHIMICHURRI SAUCE

20 DH

DESSERTS

PARIS BREST

160 DH

Choux pastry, almond-hazelnut ganache, roasted almonds, chocolate sauce.

TIRAMISU

160 DH

Coffee, ladyfinger biscuit, chocolate shortbread, mascarpone cream

CREME BRULEE

140 DH

Classic vanilla

RED BERRY CHEESECAKE

190 DH

Vanilla cheesecake, speculoos, red BERREIS

PICASSO

540 DH

selection of 3 desserts of your choice, served with the Picasso show.

X CHOCO & COCO

240 DH

Surprise of the year

MOLTEN CHOCOLATE CAKE

165 DH

Molten chocolate centre, vanilla ice cream

MOLTEN AMLOU CAKE

190 DH

Praline cake, vanilla ice cream

GOURMET BASKET

320 DH

pistachio kunafa, orange blossom ganache, vanilla & pistachio ice cream

ICE CREAM

3 SCOOPS

200 DH

FLAVORS: VANILLA | CHOCOLATE | PISTACHIO | STRAWBERRY | NOUGAT | OREO | LEMON | MANGO | RED BERREIS | ORANGE

FRUIT PLATE

320 DH

MOROCCAN RED WINE

MÉDAILLON

360 DH

volubilia

380 DH

s de siroua

400 DH

ait souala

450 DH

cb signature

500 DH

cb initiales

520 DH

azayi

560 DH

tandem

620 DH

coteaux de l’atlas

700 DH

MOROCCAN WHITE WINE

MÉDAILLON

360 DH

volubilia

380 DH

s de siroua

400 DH

ait souala

450 DH

cb initiales

520 DH

CHÂTEAU DE ROSELANE

700 DH

MOROCCAN ROSÉ WINE

MÉDAILLON

360 DH

volubilia

380 DH

s de siroua

400 DH

tandem

620 DH

VIN GRIS MAROCAIN

MÉDAILLON

360 DH

volubilia

380 DH

RED INTERNATIONAL

frontera cabernet sauvignon

350 DH

MARQUES DE CACERES

420 DH

B&G cabernet sauvignon

580 DH

COTES DE BORDEAUX Château LAFITTE

840 DH

Châteauneuf-du-Pape

1200 DH

St.jULIAN CHATEAU LALANDE BORIE

1600 DH

St.EMILION GCC CHATEAU DE FERRAND

1800 DH

WHITE INTERNATIONAL

frontera chardonnay

350 DH

MARQUES DE CACERES

420 DH

B&G cabernet sauvignon

580 DH

Maison castle chardonnay

450 DH

CHABLIS GERARD TREMBLAY

700 DH

CHABLIS 1 ER CRU GERARD TREMBLAY

950 DH

ROSE INTERNATIONAL

MATEUS

420 DH

MARQUES DE CACERES

400 DH

gris blanc gerard bertrand

420 DH

studio by miraval

480 DH

COTES DE BORDEAUX MIRAVAL

650 DH

APÉRITIFS

PASTIS 51

80 DH

MARTINI ROUGE

100 DH

MARTINI BITTER

100 DH

MARTINI BIANCO

100 DH

MARTINI EXTRA DRY

100 DH

PASTIS BERGER JAUNE ANIS

100 DH

SAKE

100 DH

PORTO ROUGE

100 DH

PORTO BLANC

100 DH

TEQUILA

  • BOUTEILLE
  • VERRE

Patron Silver

150 DH

2300 DH

Patron Reposado

180 DH

3200 DH

Patron Anejo

160 DH

3800 DH

DON JULIO 1942

——–

10000 DH

GIN

  • BOUTEILLE
  • VERRE

BOMBAY SAPHIR

120 DH

1700 DH

BOMBAY BRAMBLE

120 DH

1700 DH

BEEFEATER

120 DH

1700 DH

Hendrick’s

140 DH

2000 DH

TANQUERAY SEVILLA

150 DH

2200 DH

TANQUERAY

140 DH

2000 DH

MONKEY 47

160 DH

1600 DH

RHUM

  • BOUTEILLE
  • VERRE

Bacardi Carta Blanca

100 DH

1200 DH

Bacardi Carta Oro

100 DH

1200 DH

BACARDI OAKHEART

100 DH

1200 DH

Zacapa 23

230 DH

2900 DH

COGNAC & ARMAGNAC

  • VERRE

Hennessy VS

110 DH

Hennessy VSOP

160 DH

Hennessy XO

350 DH

ABK 6 VS

110 DH

Armagnac Sempe VSOP

120 DH

Calvados Boulard VSOP

120 DH

WORLD WHISKIES

  • BOUTEILLE
  • VERRE

Jack Daniel’s

120 DH

1700 DH

Jack Daniel’s Honey

120 DH

1700 DH

Jack daniel’s FIRE

120 DH

1700 DH

Jack daniel’s SINGLE BARREL

150 DH

2100 DH

CHIVAS REGAL 12ANS

130 DH

1900 DH

TULLAMORE DEW IRISH WHISKY

120 DH

——–

WOOODFORD RESERVE

130 DH

——–

MONKEY SHOULDER

130 DH

1800 DH

GLENFIDDISH 12ANS

130 DH

1900 DH

GLENFIDDISH 15ANS

160 DH

2300 DH

GLENFIDDISH 18ANS

210 DH

3200 DH

JW GOLD LABEL

180 DH

2100 DH

JW BLUE LABEL

320/500 DH

6500/9000 DH

VODKA

  • BOUTEILLE
  • VERRE

Greyvgoose

120 DH

1800 DH

ABSOLUT ELYX

120 DH

1800 DH

CIROC

140 DH

2100 DH

CRYSTAL HEAD

140 DH

2100 DH

LIQUEURS

  • VERRE

COINTREAU

90 DH

FERNET BRANCA

90 DH

GET 27

90 DH

SAMBUCA ISOLABELLA

90 DH

LIMONCELLO

90 DH

MARIE BRIZARD ANISETTE

90 DH

AMARETTO DISARONNO

90 DH

BAILEY’S

90 DH

GRAND MARNIER

90 DH

JAGERMEISTER

90 DH

CHARTREUSE VERTE

90 DH

champagne

Laurent Perrier brut (18 cl)

600 DH

Laurent Perrier brut (75 cl)

2000 DH

Laurent Perrier rosé

3200 DH

Laurent Perrier Blanc de Blanc

3200 DH

Dom Pérignon BRUT

9000 DH

Dom Pérignon rosé

17000 DH

NOS BIÈRES

HEINEKEN 25cl

55 DH

SAN MIGUEL 33cl

60 DH

SAN MIGUEL FRESCA 33cl

70 DH

SAN MIGUEL 0 % ALCOOL 25cl

80 DH

CASABLANCA 33cl

75 DH

BUDWEISER 33cl

85 DH

CORONA 33cl

90 DH

SMIRNOFF ICE 27,5cl

90 DH

WATER

EVIAN (50 CL)

50 DH

SIDI ALI (50 CL)

35 DH

SAN PELLEGRINO (50 cl)

50 DH

OULMES (25 cl)

25 DH

OULMES (50 cl)

35 DH

EVIAN (75 cl)

100 DH

SIDI ALI (75 cl)

80 DH

SAN PELLEGRINO (100 cl)

100 DH

SODAS

COCA-COLA, COCA-COLA ZERO

100 DH

ORANGINA, SPRITE

100 DH

SCHWEPPES TONIC, CITRON, ORANGE

100 DH

RED BULL

100 DH

COFE

Nespresso

50 DH

café au lait

50 DH

INFUSION TCHABA

50 DH