NOMMOS RESTAURANT
Discover our varied menus !
Professional and competent, our qualified team offers you a wide variety of dishes based on fresh products. All our cuisine is homemade, and prepared before your eyes by our passionate and creative chef.
OUR STARTERS
OCTOPUS
190 DH
Marined thai-style grilled octopus, arugula, confit tomatoes
ROCK N’ ROLL SHRIMPs
190 DH
Shrimps, sriracha sauce, lemon.
CALAMARI
190 DH
Baby calamari tempura, green sauce, spiced mayo, lemon, chili.
BURRATA
210 DH
Tomatoes, olives, avocado, arugula, basil oil, balsamic vinegar
KOREAN CHICKEN
190 DH
Korean-style fried chicken, korean sauce, rice
KATAIFI FETTA
240 DH
Feta cheese, konafa, truffle honey, sesame, cream
FOIS GRAS
340 DH
Fois gras torchon, fig chutney, choriso, gingerbread
CHICKEN GYOZA
190 DH
Chicken dumplings
BEEF GYOZA
210 DH
Beef dumplings
SALADS
NOMMOS salad
190 DH
Goat cheese, walnuts, figs, orange, mesclun, apple, pomegranate molasses
NICOISE
190 DH
Raw and confit red tuna, greens, asparagus, marinated peppers, soft-boiled egg, mustard
GREEK
180 DH
Feta cheese, tomatoes, onions, cucumber, capers, oregano, thyme, olive oil
SESAME CHICKEN SALAD
190 DH
Grilled chicken, gabbage salad, sesame sauce, coriander
BEETROOT SALAD
180 DH
Marinated beets, goat cheese, pistachios, oranges, sumac
Crab Salad
280 DH
Avocado, crab, yuzu, mustard, mayonnaise, salad mix
LOBSTER SALAD
790 DH
Half lobster, mango, passion fruit, asparagus, avocado, Argan oil
RAW
BEEF CARPACCIO
210 DH
Beef tenderloin, balsamic vinigar, mustard, olive oil, parmesan, arugula
LANGOUSTINE CEVICHE
290 DH
Langoustine fillet, yuzu sauce, avocado, mango
OYSTERS
(6 PCS) 190 DH
Oualidia oysters, shallot vinegar, lemon
TUNA TARTARE
240 DH
Bluffin tuna, yuzu, lemon, onion, cucumber, wasabi, anna apple
FISHERMAN’S PLATTER
720 DH
Langoustine, oysters, prawns, mussels, clams, crab, tuna
FROM THE SEA
MARINATED PRAWNS
340 DH
Thai-marinated and grilled prawns.
ROYAL SEA BREAM
310 DH
royal sea bream fillet, yuzu mousseline
SALMON
310 DH
Salmon, asian vinaigrette, kagoshima sauce
SEABASS
300 DH
Seabass in chef’s sauce, zucchini spaghetti
MONKFISH
320 DH
Slow-cooked monkfish , saffron, fleur de sel
LOBSTER
840 DH
Grilled half-lobster, spiced oil, thyme, garlic, sabayon
HOUSE-AGED MEAT (45 DAYS)
BEEF RIB 1.1kg
1100 DH
RIB EYE 400g
650 DH
SUSHI & POKE BOWL
MEAT SUSHI
(6 pcs) 280 DH
Beef, avocado, cream cheese, apple chips.
TIGER ROLL
(8 pcs) 210 DH
Tempura shrimp , cream cheese, avocado, soy, crab stick, sweet chili sauce.
AROMAKI SALMON
(8 pcs) 220 DH
Salmon, avocado, cream cheese, crab stick.
AROMAKI TUNA
(8 pcs) 200 DH
Bluefin tuna, avocado, cream cheese, crab stick.
OCTOPUS ROLL
(8 pcs) 280 DH
Octopus, tuna, avocado, cream cheese, crab stick, cucumber
SPICDE TUNA
(8 pcs) 220 DH
Bluefin tuna, avocado, cream cheese, crab stick, cucumber
FRIED TUNA HOTATE MAKE
(8 pcs) 280 DH
Tuna, yuzu sauce, avocado, sriracha, micro soy
FRIED SALMON HOTATE MAKE
(8 pcs) 280 DH
Salmon, yuzu sauce, avocado, sriracha, micro soy
ST-JACQUES ROLL
310 DH
Scallops, mango, wakame, coconut
NOMMOS POKE BOWL
280 DH
Salmon, avocado, tempura shrimp, wakame, edamame, rice, crab stick, ponzu sauce.
30-PIECE SELECTION
730 DH
Dragon, Aromaki, Salmon, Nigiri, Sashimi
42-PIECE SELECTION
970 DH
Tiger, scallop, aromaki, sashimi, rolls
PASTA
TRUFFLE RIGATONI
340 DH
Truffle cream, mushroom duxelles, black truffle.
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
210 DH
Clams, garlic, white wine, olive oil, herbs, Parmesan.
TAGLIATELLE WITH PRAWNS
290 DH
Harissa sauce, prawns, Parmesan
PRAWNS RISOTTO
290 DH
Risotto, prawns, Parmesan
SCALLOP RISOTTO
310 DH
Scallops, risotto, Parmesan
LOBSTER LINGUINE
840 DH
Linguine, pink sauce, cherry tomatoes, basil, Parmesan, gratinated lobster, sabayon.
BURRATA CALAMARATA
280 DH
Calamarata, balsamic sauce, confit tomatoes, burrata, basil oil, parmesan
MEAT RAVIOLI
280 DH
Black Angus, ricotta, spinach, parmesan sauce
ROBATA
TOURNEDOS
310 DH
200g fillet, mushroom sauce, caramelized shallot.
RIB EYE 400G
360 DH
Milk-fed rib eye, mustard sauce
LAMB CHOPS 400G
320 DH
carcoal grilled, sea salt
HALF CHICKEN ON JASPER
420 DH
farm chicken, apple, mushrooms, morel poultry jus
NOMMOS SPECIAL
920 DH
500g marinated Beef fillet, butter-cooked
NOMMOS BURGER
280 DH
Beef, caramelized mushroom shallot, bacon, cheddar, black olive, tomato.
CRYING TIGER
340 DH
Marinated beef fillet, goma wakame, spicy sauce
LAMB SHANK
410 DH
mashed potatoes, orzo, lamb jus
CHICKEN SUPREME
330 DH
Fois gras, cream, herbs
CHICKEN SKEWERS
330 DH
greek marinated chicken, homemade potatoes, skyr sauce, arugula
CHICKEN TIKKA MASALA
310 DH
PREMIUM
ANGUS BURGER
800 DH
Wagyu rib eye, brioche bun, emmental espuma
BLACK ANGUS RIB EYE 400G (AUSTRALIAN)
1600 DH
ANGUS RIB EYE 400G 7+ (AUSTRALIAN)
1900 DH
USD PRIME RIB EYE
1400 DH
GOLD
GOLDEN WAGYU RIB EYE
2800 DH
GOLDEN BEEF RIB
2700 DH
SIDES
GARLIC SAUTÉED SPINACH
95 DH
SAUTÉED MUSHROOMS
85 DH
MASHED POTATOES
80 DH
GRILLED ASPARAGUS
110 DH
SAUTÉED VEGETABLES
85 DH
TRUFFLE FRIES
140 DH
HOMEMADE FRIES
85 DH
SWEET POTATO FRIES
95 DH
SAUCES
BEEF JUS
20 DH
BÉARNAISE SAUCE
20 DH
MUSHROOM SAUCE
20 DH
CHIMICHURRI SAUCE
20 DH
DESSERTS
PARIS BREST
160 DH
Choux pastry, almond-hazelnut ganache, roasted almonds, chocolate sauce.
TIRAMISU
160 DH
Coffee, ladyfinger biscuit, chocolate shortbread, mascarpone cream
CREME BRULEE
140 DH
Classic vanilla
RED BERRY CHEESECAKE
190 DH
Vanilla cheesecake, speculoos, red BERREIS
PICASSO
540 DH
selection of 3 desserts of your choice, served with the Picasso show.
X CHOCO & COCO
240 DH
Surprise of the year
MOLTEN CHOCOLATE CAKE
165 DH
Molten chocolate centre, vanilla ice cream
MOLTEN AMLOU CAKE
190 DH
Praline cake, vanilla ice cream
GOURMET BASKET
320 DH
pistachio kunafa, orange blossom ganache, vanilla & pistachio ice cream
ICE CREAM
3 SCOOPS
200 DH
FLAVORS: VANILLA | CHOCOLATE | PISTACHIO | STRAWBERRY | NOUGAT | OREO | LEMON | MANGO | RED BERREIS | ORANGE
FRUIT PLATE
320 DH
MOROCCAN RED WINE
MÉDAILLON
360 DH
volubilia
380 DH
s de siroua
400 DH
ait souala
450 DH
cb signature
500 DH
cb initiales
520 DH
azayi
560 DH
tandem
620 DH
coteaux de l’atlas
700 DH
MOROCCAN WHITE WINE
MÉDAILLON
360 DH
volubilia
380 DH
s de siroua
400 DH
ait souala
450 DH
cb initiales
520 DH
CHÂTEAU DE ROSELANE
700 DH
MOROCCAN ROSÉ WINE
MÉDAILLON
360 DH
volubilia
380 DH
s de siroua
400 DH
tandem
620 DH
VIN GRIS MAROCAIN
MÉDAILLON
360 DH
volubilia
380 DH
RED INTERNATIONAL
frontera cabernet sauvignon
350 DH
MARQUES DE CACERES
420 DH
B&G cabernet sauvignon
580 DH
COTES DE BORDEAUX Château LAFITTE
840 DH
Châteauneuf-du-Pape
1200 DH
St.jULIAN CHATEAU LALANDE BORIE
1600 DH
St.EMILION GCC CHATEAU DE FERRAND
1800 DH
WHITE INTERNATIONAL
frontera chardonnay
350 DH
MARQUES DE CACERES
420 DH
B&G cabernet sauvignon
580 DH
Maison castle chardonnay
450 DH
CHABLIS GERARD TREMBLAY
700 DH
CHABLIS 1 ER CRU GERARD TREMBLAY
950 DH
ROSE INTERNATIONAL
MATEUS
420 DH
MARQUES DE CACERES
400 DH
gris blanc gerard bertrand
420 DH
studio by miraval
480 DH
COTES DE BORDEAUX MIRAVAL
650 DH
APÉRITIFS
PASTIS 51
80 DH
MARTINI ROUGE
100 DH
MARTINI BITTER
100 DH
MARTINI BIANCO
100 DH
MARTINI EXTRA DRY
100 DH
PASTIS BERGER JAUNE ANIS
100 DH
SAKE
100 DH
PORTO ROUGE
100 DH
PORTO BLANC
100 DH
TEQUILA
- BOUTEILLE
- VERRE
Patron Silver
150 DH
2300 DH
Patron Reposado
180 DH
3200 DH
Patron Anejo
160 DH
3800 DH
DON JULIO 1942
——–
10000 DH
GIN
- BOUTEILLE
- VERRE
BOMBAY SAPHIR
120 DH
1700 DH
BOMBAY BRAMBLE
120 DH
1700 DH
BEEFEATER
120 DH
1700 DH
Hendrick’s
140 DH
2000 DH
TANQUERAY SEVILLA
150 DH
2200 DH
TANQUERAY
140 DH
2000 DH
MONKEY 47
160 DH
1600 DH
RHUM
- BOUTEILLE
- VERRE
Bacardi Carta Blanca
100 DH
1200 DH
Bacardi Carta Oro
100 DH
1200 DH
BACARDI OAKHEART
100 DH
1200 DH
Zacapa 23
230 DH
2900 DH
COGNAC & ARMAGNAC
- VERRE
Hennessy VS
110 DH
Hennessy VSOP
160 DH
Hennessy XO
350 DH
ABK 6 VS
110 DH
Armagnac Sempe VSOP
120 DH
Calvados Boulard VSOP
120 DH
WORLD WHISKIES
- BOUTEILLE
- VERRE
Jack Daniel’s
120 DH
1700 DH
Jack Daniel’s Honey
120 DH
1700 DH
Jack daniel’s FIRE
120 DH
1700 DH
Jack daniel’s SINGLE BARREL
150 DH
2100 DH
CHIVAS REGAL 12ANS
130 DH
1900 DH
TULLAMORE DEW IRISH WHISKY
120 DH
——–
WOOODFORD RESERVE
130 DH
——–
MONKEY SHOULDER
130 DH
1800 DH
GLENFIDDISH 12ANS
130 DH
1900 DH
GLENFIDDISH 15ANS
160 DH
2300 DH
GLENFIDDISH 18ANS
210 DH
3200 DH
JW GOLD LABEL
180 DH
2100 DH
JW BLUE LABEL
320/500 DH
6500/9000 DH
VODKA
- BOUTEILLE
- VERRE
Greyvgoose
120 DH
1800 DH
ABSOLUT ELYX
120 DH
1800 DH
CIROC
140 DH
2100 DH
CRYSTAL HEAD
140 DH
2100 DH
LIQUEURS
- VERRE
COINTREAU
90 DH
FERNET BRANCA
90 DH
GET 27
90 DH
SAMBUCA ISOLABELLA
90 DH
LIMONCELLO
90 DH
MARIE BRIZARD ANISETTE
90 DH
AMARETTO DISARONNO
90 DH
BAILEY’S
90 DH
GRAND MARNIER
90 DH
JAGERMEISTER
90 DH
CHARTREUSE VERTE
90 DH
champagne
Laurent Perrier brut (18 cl)
600 DH
Laurent Perrier brut (75 cl)
2000 DH
Laurent Perrier rosé
3200 DH
Laurent Perrier Blanc de Blanc
3200 DH
Dom Pérignon BRUT
9000 DH
Dom Pérignon rosé
17000 DH
NOS BIÈRES
HEINEKEN 25cl
55 DH
SAN MIGUEL 33cl
60 DH
SAN MIGUEL FRESCA 33cl
70 DH
SAN MIGUEL 0 % ALCOOL 25cl
80 DH
CASABLANCA 33cl
75 DH
BUDWEISER 33cl
85 DH
CORONA 33cl
90 DH
SMIRNOFF ICE 27,5cl
90 DH
WATER
EVIAN (50 CL)
50 DH
SIDI ALI (50 CL)
35 DH
SAN PELLEGRINO (50 cl)
50 DH
OULMES (25 cl)
25 DH
OULMES (50 cl)
35 DH
EVIAN (75 cl)
100 DH
SIDI ALI (75 cl)
80 DH
SAN PELLEGRINO (100 cl)
100 DH
SODAS
COCA-COLA, COCA-COLA ZERO
100 DH
ORANGINA, SPRITE
100 DH
SCHWEPPES TONIC, CITRON, ORANGE
100 DH
RED BULL
100 DH
COFE
Nespresso
50 DH
café au lait
50 DH
INFUSION TCHABA
50 DH